Як розвивається тепличний бізнес в Україні - УПОА Українська плодоовочева асоціація

Як розвивається тепличний бізнес в Україні

За останні три роки зацікавленість до вирощування овочів у закритому ґрунті в нашій країні вочевидь зросла. Про це повідомляє “НВ Бізнес”. Про те, як просуваються справи в цьому сегменті бізнесу, розповідає Микола Васильович Гордій — один з авторитетних керівників тепличного бізнесу, який очолює Уманський тепличний комбінат (УТК).

 

— Цьогоріч Уманському тепличному комбінату виповнилося 45 років. У чому секрет його сталого розвитку?

— В основі будь-якої справи лежить живий інтерес до неї. Мій полягає в тому, як за допомогою техніки і високих технологій довести вирощування рослин до такого рівня, щоб отримувати високі врожаї за високої якості продукту. А для цього необхідно застосовувати найсучасніші досягнення агрономії, інженерії, енергетики і гідротехніки.

Ми пильно стежимо за європейськими новинками в різних напрямах нашої сфери діяльності і впроваджуємо їх на своєму комбінаті. У нас налагоджені тісні зв’язки з провідними фахівцями Нідерландів, які задають світові тренди в тепличному бізнесі. А отже, при створенні наших теплиць були використані провідні нідерландські технології, які дозволяють отримувати високі врожаї свіжих овочів (огірків і помідорів) протягом усього року.

 

 

Розкажіть, будь ласка, докладніше про технології, які ви використовуєте. Чим обумовлена рентабельність вашого бізнесу?

— На нашому комбінаті встановлено обладнання для крапельного поливу рослин з одночасним їх підживленням, обладнання для обігріву теплиць, для зволоження повітря, а також комп’ютерне регулювання мікроклімату. Свого часу ми перевели теплиці на технологію піднятих лотків, що поліпшує показники термобалансу субстрату, яка дозволила оптимізувати вентиляцію тепличних приміщень і зробити догляд за рослинами зручнішим.

Одним зі стратегічних завдань розвитку нашого бізнесу є розширення площі теплиць зі штучним досвічуванням рослин. Крок за кроком ми переходимо на освітлення за допомогою прогресивних LED-ламп, що імітують природне сонячне освітлення.

 

 

Тепличний бізнес справа вельми енерговитратна. Як ви вирішуєте це завдання за сучасних непростих умов?

— Для підтримання оптимальних температурних режимів у теплицях протягом року ми використовуємо майже 100 тисяч Гкал тепла і приблизно 80 млн кВт*годин електроенергії. Це реально великі витрати. Але нині ці витрати зменшилися в 10 разів, якщо порівнювати з радянською епохою, коли ми витрачали на виробництво 1 кг овочів 5−6 кубів газу. Зараз ця цифра становить 0,6 куб. м газу на 1 кг овочів. Такий вражаючий результат модернізації виробництва. Ми використовуємо нові теплиці із зашторюванням, застосовуємо нічний тариф в опаленні, використовуємо альтернативні види опалення на поновлюваних джерелах тепла з тріски, пелети з лузги соняшника — на них повністю зараз працює котельня потужністю 8 Гкал у Тальному. Проект такої ж котельні в стадії завершення і в Умані. Уманський майданчик УТК зараз опалюється за допомогою інноваційного шведського електродного котла потужністю 40 мВт.

Планове переведення 17 га наших теплиць на систему досвічування в зимовий час теж потребувало суттєвих інвестицій, які згодом окупляться.

 

 

— Чому ваша продукція користується постійним попитом?

— По-перше, наша продукція екологічна, адже для її вирощування застосовується органічний кокосовий субстрат, що поліпшує смакові якості овочів. А в період цвітіння рослини запилюють джмелі — живі індикатори стану довкілля. Роль біологічного захисту від шкідників, яка витіснила з нашої технології хімію, відведена жучкові макролофусу, якого ми підсаджуємо на тепличні рослини. Його основне завдання — поїдати шкідників.

Крім того, ще в 2000 році ми створили власну агрохімічну лабораторію ґрунтів, води і добрив. Вона відповідає за збалансоване живлення рослин всіма необхідними мікро- і макроелементами. Овочі, що вирощуються в теплицях УТК, забезпечені тими ж мінеральними речовинами, що й у відкритому ґрунті. Поки що жоден український тепличний комбінат не робить такої кількості аналізів води, ґрунту і субстратів, як ми.

Такий комплексний підхід дозволив домогтися стабільно хороших результатів — ми вирощуємо дійсно смачні та корисні овочі.

По-друге, наш основний принцип — «З грядки — до столу споживача», адже за якість продукції ми несемо не тільки моральну, а й юридичну відповідальність.

Ми прагнемо постачати в торговельні мережі максимально свіжу продукцію, щоб наші овочі протягом доби могли потрапити на стіл споживача. Основний канал для реалізації нашої продукції в Україні — мережа супермаркетів. Наприклад, у нас склалися хороші тривалі партнерські відносини з компанією Fozzy.

 

 

А як щодо виходу на міжнародний ринок?

— Плануючи вихід на міжнародний ринок, треба чітко усвідомити, що вимоги європейського ринку зависокі. Ми до цього цілеспрямовано готувалися і, так би мовити, були першопрохідцями й одними з перших в Україні запровадили міжнародний стандарт GlobalG.A.P. Цей сертифікат гарантує високу якість продукції та дає можливість виходити на міжнародні ринки. Його базові складові — екологія довкілля, безпека продукції і охорона праці працівників. Підтверджувати відповідність цим вимогам стандарту необхідно щороку. А це означає, що раз на дванадцять місяців на УТК проходить перевірка, яку здійснюють незалежні аудитори з міжнародної аудиторської компанії. Нині ми регулярно постачаємо продукцію на європейський ринок, і досі не було жодної претензії щодо її якості.

 

 

До яких європейських країн ви постачаєте свою продукцію?

— Свого часу ми постачали в Російську Федерацію до 30% обсягу нашої продукції, але з відомих причин переорієнтували поставки своєї продукції на Європу. Сьогодні ми не тільки співпрацюємо з Польщею, а й транспортуємо через неї продукцію до Німеччини та Іспанії. У нашому списку також Прибалтика. Ці постачання з урахуванням сезонності в середньому становлять майже 20% від усього обсягу реалізованої продукції УТК за рік.

 

 

 

Уманський тепличний комбінат — це сімейний бізнес. Хто із членів вашої родини бере в ньому участь?

— Сімейна підтримка — це велика удача! Головна помічниця в нашому бізнесі — моя кохана дружина Антоніна Миколаївна Гордій. Вона головний технолог комбінату і справжній професіонал своєї справи. Висока якість нашої продукції — справа її рук. Разом з Антоніною Миколаївною працює наш молодший син Андрій. Зараз він заступник директора комбінату, переймає досвід роботи у мами, щоб в майбутньому стати її гідною зміною. А в моєму веденні загальні бізнес-питання, я представляю УТК на європейському та державному рівнях. Сферою інвестицій і впровадженням нових технологій разом зі мною займається старший син Віктор. Працюють на комбінаті і обидві наші невістки. Тим часом наш старший онук цього року отримав бакалавра в Київському НУБіП і зараз навчається в престижному навчальному закладі з тепличного господарства HAS University of Applied Sciences в Нідерландах. З нетерпінням чекаємо його приходу в сімейний бізнес, адже наша робота — це наша сім’я, професійна і відповідальна команда фахівців, яка складалася роками і розросталася на очах.

 

Чи є у вас якісь плани на найближчі роки?

— Плани і нові ідеї є завжди, і їх багато. Але будь-який новий проект пов’язаний з великими фінансовими витратами, які ми не завжди можемо собі дозволити. Тому ми намагаємося вибирати пріоритетні напрями, щоб оптимізувати виробництво, знизити витрати або поліпшити технологію. Одним зі стратегічних завдань є розширення площі теплиць зі штучним досвічуванням.

Хочемо також спробувати вирощувати полуницю в теплицях. Один з нових напрямів нашого бізнесу — садівництво. Три роки тому ми заклали черешневий сад площею 17 га за інтенсивною технологією. Є й інші ідеї щодо використання відкритого ґрунту.

І один з пріоритетних напрямів — наші соціальні проекти. У наш час успішний бізнес не може вважатися по-справжньому успішним без соціальної складової.

 

Fruit-Ukraine.org за інформацією НВ Бізнес