Чорна смородина останні роки має високу затребуваність на ринку
Більшість українських фермерів обирають для себе поширені та перевірені ягідні культури. Але є виробники, які певним чиним обмежені в своїх ресурсах, зокрема земельних. Такі аграрії шукають варіанти більш маржинального вирощування.
Про це розповів Олександр Ярещенко, кандидат сільськогосподарських наук, провідний науковий співробітник Інституту садівництва НААН під час конференції «ПРИБУТКОВИЙ АГРОБІЗНЕС 2026: Стратегії. Інновації. Інвестиції», організованої агромедіа-агенцією Sapienza.media спільно з Українською плодоовочевою асоціацією (УПОА) та галузевими асоціаціями.
Читайте також: Українська компанія вперше експортувала свіжу грушу на Близький Схід
На його переконання нішеві ягідні культури можуть бути одним з рішень цієї проблеми. Саме вони дозволять фермерам отримати більший прибуток з одиниці площі. Особливо це стосується чорної смородини, пише SEEDS.
«Ця культура вже доволі поширена в Україні. Є достатньо сортів смородини і обсяг ринку стабільний. Її можна збирати механізовано. І це величезний плюс сьогодні – в умовах обмежених людських ресурсів, особливо на збиранні урожаю.
Чорна смородина має експортний потенціал. Останні роки затребуваність на ринку висока і саме головне – це культура, в якої не тільки плоди можуть мати комерційне значення. Ринковим продуктом є бруньки смородини з вартістю приблизно 2,5 тисячі гривень за кілограм, і навіть свіже листя», – розповів Олександр Ярещенко.
За його словами, чорна смородина має певну вибагливість до кліматичних умов регіону вирощування. Зокрема південні регіони не особливо підходять для цієї культури, оскільки отримати там повноцінний врожай не завжди можливо, через низку адаптацію до посушливих кліматичних умов.
А ще у чорної смородини простежується циклічність попиту по роках, розповів фахівець.
«З 2009 року ми проводили моніторинг на рику цін по смородині. Відстежується цікава циклічність у приблизно 12 років. Ми мали в 2012-2013 роках пік ціни на ринку по смородині. Потім йшов плавний спад. Зараз знов підйом. Приблизно в 2025-2026 роках ми знову виходимо на наступний пік цін. Тому прогнозуємо, що з 2027 року швидше за все матимемо черговий спад по цій культурі на ринку», – прогнозує Олександр Ярещенко.