Президент УПОА: в Україні переробка ягід та фруктів має колосальну перевагу
Переробка аграрної продукції в Україні не повинна зосереджуватись тільки на зернових, олійних чи технічних культурах. Колосальну перевагу має переробка продукції плодово-ягідно-овочевого сектору, пише УПОА.
На цьому наголосив президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник, виступаючи під час конференції «ПРИБУТКОВИЙ АГРОБІЗНЕС 2026: Стратегії. Інновації. Інвестиції», організованої агромедіа-агенцією Sapienza.media спільно з Українською плодоовочевою асоціацією (УПОА) та галузевими асоціаціями.
«Україні треба рухатися не тільки в переробку аграрної продукції зернової, олійної чи технічних культур, але і розширювати разом з переробкою плодово-ягідно-овочевий сектор, тому що він теж дає колосальну перевагу в іншому», – говорить фахівець.
Говорячи про преваги, Тарас Баштанник не тільки назвав кожну з них, але і закликав ретельно зважувати всі, пише SEEDS.
«Логістика, якщо прибрати фактор війни, – це перевага. Зараз ми маємо проблеми, але колись, можливо, навіть швидко, вони закінчаться. Серед переваг і наше різноманіття ґрунтово-кліматичних зон. Можна підібрати відносно ідеальний баланс ґрунту і клімату для вирощування тієї чи іншої культури.
Україна досі має у більшості регіонів достатньо водних ресурсів для вирощування інтенсивних культур. Звичайно, є проблеми з півнем: з водосховищами, дамбами, каналами. Це, будемо сподіватися, поступово вдасться відновити, бо без води сьогодні нічого не буде – клімат, як ми бачимо, міняється», – наголосив Тарас Баштанник.
З іншого боку, за словами фахівця, кліматично, ми поступаємося країнам півночі Африки і Південної Америки в тому, що ми не можемо вирощувати продукцію увесь рік. Та й по врожайності багатьох культур з гектара Україна також поступається.
Висока ціна фінансових запозичень для України – це ще один із факторів виникнення проблем в аграрному секторі. «Бізнесу важко кредитуватися, перекредитовуватися, чи розвиватися, – це факт, і з цим поки що треба працювати», – переконаний президент Української плодоовочевої асоціації.
Зважаючи на це фахівець черговий раз підкреслив важливість державної підтримки для українських ягідників та садівників.
«Мені здається, що без державної підтримки сектор, принаймні ягідництва і плодоовочівництва з часів війни і близько б так мене розвивався, як він розвивається. Програма діє вже 5 рік. Там є три напрямки. Один з них – «грант на сад», коли держава вам дає кошти, до 400 тисяч гривень на гектар, при певних умовах, при власному внеску 50%. Раніше це було 30, зараз 50%.
На цей рік заплановано в бюджеті 235 млн грн. по цій програмі. Також за програмою «грант на теплицю» – 230 млн, і 220 млн по новій програмі «на будівництво овоче та фруктосховищ». Там до 20 мільйонів на один грант. Це абсолютно нова програма, з березня місяця вона почне працювати – можна буде подаватися і приймати в цьому участь», – нагадав президент Української плодоовочевої асоціації.
Крім фінансової складової найближчим часом українським фермерам дошкулятимуть ще й кліматичні зміни, – погода стає дедалі непередбачувана, а також брак трудових ресурсів, як некваліфікованих, так і кваліфікованих.
«Це проблема. Вона стримує на розвиток будь-якого напрямку, особливо там, де ручна праця займає дуже великий відсоток. Тому я думаю, що Україна стикнеться з тим, що доведеться докласти надзусиль, щоб повернути людей назад, що буде не швидко. Або доведеться, як і більшості країн, навіть залучати іноземні трудові ресурси.
Або ж доведеться переходити тільки на ті культури, які дозволяють механізуватися в більшій мірі. Тут питання відкрите для кожного», – зазначає Тарас Баштанник.