Цьогоріч черешня і близько не дала того прибутку, на який очікували українські фермери – Президент УПОА
Сезон черешні в Україні цього року виявився найбільш непередбачуваним. Попри весняні приморозки і повідомлення про суттєві пошкодження садів, черешні вродило стільки, що ціни для виробників виявилися доволі несподіваними, пише пише УПОА.
Все про вартість солодких ягід, нові «черешневі регіони» та про перспективи вирощування черешні в Україні, SEEDS розповів Президент УПОА (Української плодоовочевої Асоціації) Тарас Баштанник.
– Сезон черешні добігає кінця, чи можна вже оприлюднити попередні підсумки сезону черешні в Україні?
– Я б не сказав, що він вже добігає кінця. Він зараз у самому розпалі. Гадаю, що закінчиться він тільки через 7-10 днів.
Однак попередні підсумки вже можна зробити – ціна на черешню цього року для фермерів значно нижча, ніж очікувалося. Але для споживачів це якраз гарна новина.
Ціна на черешню суттєво нижча, ніж минулого року, – в декілька разів. Зараз ціна черешні «з поля» від 40 до 60 гривень за кілограм. Причина проста – майже скрізь хороший урожай.
– Однак, не так давно було чимало новин про те, що черешня цієї весни постраждала від погодних аномалій.
– Як виявилось, ніде вона не постраждала. Черешня цього року дає дуже хороші врожаї. Тому цей сезон можна охарактеризувати, як врожайний з низькими цінами.
– Черешня залишається дорогою ягодою для українців навіть у пік сезону, а чи є вона досі прибутковою для садівників?
– Враховуючи ціну на опті, черешню вже не можна назвати дорогою ягодою, тому що всі інші ягоди ще дорожчі. Ціни на черешню майже такі ж, як і на суницю садову. Малина – дорожча, лохина – дорожча. Тому в цьому сезоні я б не назвав черешню дорогою.
Хоча, взагалі, у всьому світі преміальна, якісна, крупна, велика черешня – дорога. Вона і має бути дорогою, тому що собівартість і складність її вирощування занадто високі.
Тому, можна сказати, що черешня, в теорії, є прибутковою для фермерів, але в цінах цього року, помножених на зростаючу собівартість, я думаю, що черешня не дала і близько того прибутку, якого українські фермери очікували.
– Чи закладають нові плантації черешні в Україні?
– Так, закладаються нові плантації, однак це не носить масовий характер. Але, тим не менше, відносно активно закладаються плантації черешні у Чернівецькій області. Все одно ж треба заміщати Мелітополь.
Читайте також: Українська компанія вперше експортувала свіжу грушу на Близький Схід
– На жаль, «черешнева столиця» України досі окупована, можливо вже з’явились не менш відомі черешневі сади? Куди змістився ягідний центр країни?
– Зараз активно на роль Мелітополя претендують Сокиряни. Сокирянський район, Чернівецької області кліматично відрізняється від Мелітополя, але, гадаю, що це не страшно.
З часом там сформується така школа, де зможуть з черешнею ще краще працювати. Особливо по охолодженню, калібруванню, якості, експорту. І все буде добре, поки не повернемо Мелітополь. А потім в Україні буде дві «черешневі столиці».
– Черешня – це тільки ручний збір. Чи вистачає збирачів і скільки вони в середньому отримують?
– Так, черешня – це тільки ручний збір, в середньому вартість її збору в Україні до 20 гривень за кілограм. Це доволі багато, враховуючи нинішню ціну, – це практично третина ціни продажу, і мінімум половина собівартості.
Отримують такі збирачі черешні в середньому 1200-1400 гривень в день. До речі, багато господарств платять не за кілограм, а погодинно – приблизно до 200 гривень за годину. Звідси, якраз, я і порахував вартість кілограма.