Рентабельність солодкої кукурудзи може сягати 300-400%
Світовий ринок солодкої кукурудзи за прогнозами буде рости до 2030 року. За умов дотримання технології вирощування, отримання якісної товарної продукції та наявності стабільного ринку збуту в українських умовах можливо досягти рентабельності в даному виді агробізнесу на рівні 300-400%. При цьому інвестиції у бізнес здатні не тільки окупитися, але й принести прибуток фермеру вже через півроку. Таку думку висловив селекціонер, генетик, співвласник компанії Всеукраїнський науковий інститут селекції Мирослав Парій під час онлайн-вебінару «Солодка кукурудза – прибуткова ніша для українського агробізнесу», що відбувся сьогодні.
Захід було організовано агромедіа-агенцією Sapienza.
У своєму виступі Мирослав Парій зупинився на питанні рентабельності бізнесу з вирощування кукурудзи солодких сортів. При цьому фахівець зазначив, що говорячи про рентабельність треба добре розумітись на питанні споживання кукурудзи та факторах, від яких воно залежить.
«Існують декілька напрямків. По-перше, це споживання на свіжому ринку. Другий напрямок – це заморожування і третій – консервування. Для всіх цих напрямків існують фактично однакові характеристики, яким має відповідати товарна продукція. Зокрема, важливим критерієм є рівномірність запилення зерен, верхівки качана, неушкодженість комахами»,- пояснив Мирослав Парій.
Співвласник компанії «ВНІС» також роз’яснив сутність понять надраннього, середнього та пізнього гібридів кукурудзи.
«Рослина, це така собі фабрика з напрацювання крохмалю. Штучним чином людина створила гібриди, які мають маленький вегетаційний період. Наприклад, у нас на селекційних ділянках є гібриди кукурудзи з тривалістю повної стиглості 65 днів. Розмір такої рослини – 20 см від землі, а розмір качана – 4-5 см, кількість рядів зерен – від 8 до 12.
Є також тропічна кукурудза з періодом вегетації майже 365 днів. Це рослина висотою 8 метрів з качаном 50 см. Кожне зерно має розмір завдовжки 3-4 см.
Саме між цими двома типами знаходиться весь спектр можливих сортів. Саму кращу товарну продукцію у наших умовах дають середньопізні сорти кукурудзи, адже такі гібриди ближчі до своїх «предків» і відповідно вони мають більше часу для накопичення пластичних речовин.
При цьому чим раніший гібрид кукурудзи тим менше в ньому рядів зерен. Чому саме показник рядності зерен так важливий для товарної продукції? Справа в тому, що чим менше рядів зерен на качані, тим менш циліндричну поверхню він має. Споживачів, у свою чергу, приваблює якомога більш циліндрична поверхня.
Крім того, зерна в качанах з малою кількістю зерен не відповідають тій формі, до якої звикли у консервах. Тому у консервації використовують більш пізні гібриди. Тобто з ранніми гібридами, можна казати, що отримати товарну продукцію досить складно»,- зазначив селекціонер.
Мирослав Парій також порекомендував тим, хто хоче вийти на ринок з надранніми гібридами використовувати технологію висаджування розсади з подальшим висаджуванням у ґрунт. «Звичайно, що така технологія є економічно затратною, більш ризикованою, але якщо вона спрацює, то ви можете отримати рентабельність на рівні 300-400%. Це реально за умови налагодженості технологічного процесу, відсутності жодних помилок у процесі вирощування, отриманні усіх качанів товарної якості, сприятливих погодних умов та наявності ринку збуту»,- пояснив він.
Мирослав Парій акцентував увагу учасників вебінару також на тому, що при вирощуванні солодкої кукурудзи надранніх сортів існує досить багато ризиків. Перший ризик – це знижена схожість насіння. За умов, якщо фермер планує сіяти надранні гібриди якомога раніше, цей ризик тільки зростає.
Наступний ризик – це пізні весняні заморозки. Вони є суттєвим стресом для рослини, який здатен знизити її врожайність та зіпсувати товарний вид.
Інвестиції у вирощування солодкої кукурудзи, на думку Мирослава Парія, відбиваються протягом 6 місяців за умови виконання усіх технологічних операцій з вирощування та наявності ринку збуту. При цьому фактичний розмір інвестицій у 1 га посівів солодкої кукурудзи складає приблизно $1 тис.
«З цієї площі фермер може зібрати близько 50 тис качанів і навіть якщо він реалізуєте їх за ціною 1 грн/качан, то вже не тільки вийде на окупність бізнесу, але й отримає певний прибуток»,- пояснив фахівець ринку солодкої кукурудзи.
Водночас Мирослав Парій звернув увагу учасників онлайн-вебінару на тому, що при розрахунку суми інвестицій треба врахувати як біологічний, так і хімічний захист рослин, вартість крапельного поливу, насіння, витрати на агротехніку та робочу силу.
«Початковим виробникам треба розуміти, що цей ринок ще не розвинений. Але треба пам’ятати, що ми живемо в електронну еру. Тому людям, що тільки починають цей бізнес, я б порекомендував знаходити відповідні майданчики для реалізації солодкої кукурудзи в мережі Інтернет.
Втім, перш за все, перед початком серйозного бізнесу, я б порадив людям купити 100 качанів вже готової кукурудзи та спробувати їх продати. І вже після отримання успішного досвіду продажу вже варто братися за виробництво»,- зазначив Мирослав Парій.
Дуже добре, на думку співвласнка Всеукраїнського наукового інституту селекції, коли поруч з виробником знаходиться підприємство, яке займається заморожуванням овочів. Справа в тому, що період реалізації кукурудзи досить короткий і більшість виробників потрапляє на ринок із своєю продукцією в пік збору врожаю, коли ціна одного качана складає 0,5-1 грн. Заморожування ж кукурудзи дає можливість реалізовувати її протягом всього року. При цьому після розморожування кукурудза не втрачає своїх смакових властивостей.
«Тому це є незайнятою нішею – треба лише знайти потужності із заморожування. Ще одна можливість для виробників полягає у співпраці з консервними заводами. Маючи портрет кінцевого споживача своєї продукції, у цьому випадку, можна розраховувати бізнес-план з вирощування солодкої кукурудзи»,- поділився практичними порадами з ведення бізнесу Мирослав Парій.
Мирослав Парій також повідомив, що в країнах пострадянського простору основним виробником солодкої кукурудзи є Узбекистан – цьому сприяють наявність великої кількості зрошуваних земель та кліматичні умови цієї країни.
Що ж стосується України, то місцевий ринок солодкої кукурудзи буде рости й надалі. І на сьогодні актуальним є питання створення Спілки виробників цукрової кукурудзи, яка б вирішувала нагальні проблеми галузі.